無老鍋．香港人最熟悉的台式養生鍋．台中自由行

無老鍋跟鼎王屬同一集團，裝潢高級，服務殷勤，餐點相似，只是前者價位高一點。台中分店面積非常大，卡座闊落，餐具都好有質感。
而且可以利用無老鍋官方網站訂位，十分方便。至少整體給我的感覺，跟幾年前一樣，依舊良好。


無老鍋的鍋底三款，分別是麻辣、豆腐白湯、冰淇淋豆腐鍋，按人頭收費，雙拼加錢。底料鴨血、麵包豆腐任吃，其他配料一律單點，消費模式跟鼎王一樣。

配料有肉類、海鮮、丸餃滑、豆製品、炸物、蔬菜等。


店員先送上熱茶。

冰淇淋豆腐鍋拼無老辣香鍋 NT478/2位

以港幣約120元的湯底而言，水準甚高。
豆腐鍋以雞骨、豬骨熬煮，加帶殼龍眼、枸杞、當歸、紅棗、黨根等中藥材，味道濃醇。

冰淇淋豆腐入口即溶，個人認為白湯較紅湯優勝。


紅湯麻辣度不高，反而幾重孜然、丁香等味道，鴨血嫩滑，麵包豆腐又吸湯。


用餐期間不時有店員查問是否需要追加底料，而且份量大方。我們都吃了很多鴨血跟豆腐，很滿足，其實其他配料都不需要點太多。


每桌都有幾瓶高湯，待有需要時可以加入。

海鮮四喜福滿盤 NT899

草蝦、蟹管肉、干貝、鯛魚片四款海鮮，三人用都足夠，上枱時有乾冰煙霧效果，店員還會讓客人先拍照，好貼心。


草蝦十隻，新鮮爽口。


干貝很大顆，口感超滿足。


鯛魚片份量不少。


蟹管肉口感幾有趣，確有蟹肉鮮味，而且比一般蟹肉更爽口、較鬆。

日本A5和牛梅花 NT799

點了一份和牛肉，油花均勻，口感嫩滑。

手工花枝丸 NT158/4粒

個人認為丸、餃、滑類質素不過不失，沒有很推薦。

娃娃菜 NT100

烏龍茶 NT70/低糖

烏龍茶是一壼的。

水蜜桃沙冰/免費

水蜜桃沙冰可以添加一次，吃完重口味的火鍋剛剛好，不會太甜。