
Mama Noi廚藝教室.手殘也能做出道地泰國菜.泰國清邁自由行
- 作者 Ying
- 發佈於 清邁自由行.清邁旅遊
【清邁旅遊】
Mama Noi廚藝教室:清邁是近來港人的旅遊熱點,除了參觀寺廟和去文青Cafe打卡,不少人會選擇參加廚藝課程,親手學做幾道泰國菜,換取不一樣的旅遊經驗。清邁的廚藝教室有很多,這次介紹的Mama Noi廚藝教室在一個有機農場內,客人可以在農場內親自採摘農作物作為煮食的材料,十分特別;農場內的佈置甚具田園氣息,拍照打卡位不少,Mama Noi廚藝教室的價錢也算廉宜,是一個不錯的選擇。
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筆者出發前先在網上預訂了課程,日子不同價錢可能會有些差距。筆者預約了三道料理的半天課程,約180HKD一位,預約後會收到電子郵件,需要提供你出發當日所在的酒店名稱,方便接送。
上課當天我們八點半就坐在酒店大堂等候,可能因為酒店位置的問題,我們是最後一組上車的客人,等到差不多九點才出發。接送的車是普通的雙條車。
第一站先到清邁的傳統市場,有很多當地人在買菜,滿是香料的味道。
看到地道的小吃 - 烤香蕉,十分吸引。
有一位會說普通話的泰國小姐向我們介紹做泰國菜的必備材料,她很努力地向我們說明各個品種的分別,還會讓我們嗅一嗅、摸一摸。
接下來我們會用到這些食材。
離開市場後,我們便上車,直驅Mama Noi廚藝學校。
佈置充滿田園氣息,我們是第一批客人,整個農場顯得特別寧靜。
有幾隻小狗正懶洋洋地曬太陽,也不抗拒其他客人的逗弄,十分可愛。
每個人都有自己專屬的爐灶和砧板刀具,圍上圍裙後看起來真的很有大廚的架勢。
Mama Noi 半天課程可以選三道料理,包括湯、咖哩和小炒。
我們有三個人,當然盡量選不一樣的,可以多嚐嚐。
選好後告知職員,他們便隨即為我們準備食材。雖然大家做的菜不一樣,但有部分步驟和調味是一樣的,所以老師都會一齊說明。
做菜時,Mama Noi廚藝教室的老師會再次逐一說明各種食材的味道和特性,也會告訴你地道的口味該下多少份量;客人也可以根據自己的口味多加或減少一些辣椒。
我們需要自己切食材,平常不會下廚的我們,成品還算過得去。
雖然一個老師要照顧差不多十個學生,但在做菜的過程中,她都會仔細留意你的情況,提醒你可以下鍋或要出鍋了。
除了切切炒炒,下廚的步驟實在算不上複雜,調味料和食材的份量都已經替你準備好了,簡簡單單就可以做出幾道菜。
我做的泰式羅勒葉雞和冬陰功湯。
朋友做的泰式椰奶雞湯和泰式炒河粉,味道一點都不比外面的食店差!
做了湯和小炒後,會小休一下,讓大家趁熱品嚐和拍拍照。之後便是咖哩的部分。我們要自己搗材料,兩人會合作做一份,因為要搗很久,力氣也要很大,一個人其實真的做不來。
做出來的黃咖哩和青咖喱醬料,手都酸了。
成品:泰北黃咖哩麵、青咖喱和泰式娘惹咖哩。
Mama Noi廚藝教室半天課程沒有甜品製作,但每人都可以自製一杯泰式奶茶。茶葉沖泡由老師完成,我們負責加煉奶的部分。
泰式奶茶中煉奶與茶的比例近乎一比一,實在太邪惡了!
輕輕鬆鬆便可以做出幾道能看又能吃的泰菜,手殘星人也重拾自信了!
即上「KLOOK客路旅遊」,了解「Mama Noi 泰式烹飪課」最新特惠電子票詳情
- 時間:09:00 – 13:00
- 接送時間:08:30 – 09:00
・傍晚課程 - 三道料理(小炒、湯、咖哩)
- 時間:17.00 - 20:30
- 接送時間:16:00 – 16:45
・全天課程 - 五道料理
- 時間:09:00 – 15:00
- 接送時間:08:30 – 09:00
・陪同參與(不烹飪)
- 適用對象:滿 3 歲未滿 12 歲的孩童、不參與料理課程的成人
- 提供來回接駁服務,可在旁全程觀看並品嚐小點
上課當天我們八點半就坐在酒店大堂等候,可能因為酒店位置的問題,我們是最後一組上車的客人,等到差不多九點才出發。接送的車是普通的雙條車。

第一站先到清邁的傳統市場,有很多當地人在買菜,滿是香料的味道。


看到地道的小吃 - 烤香蕉,十分吸引。

有一位會說普通話的泰國小姐向我們介紹做泰國菜的必備材料,她很努力地向我們說明各個品種的分別,還會讓我們嗅一嗅、摸一摸。

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離開市場後,我們便上車,直驅Mama Noi廚藝學校。

佈置充滿田園氣息,我們是第一批客人,整個農場顯得特別寧靜。



有幾隻小狗正懶洋洋地曬太陽,也不抗拒其他客人的逗弄,十分可愛。

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Mama Noi 半天課程可以選三道料理,包括湯、咖哩和小炒。

我們有三個人,當然盡量選不一樣的,可以多嚐嚐。
選好後告知職員,他們便隨即為我們準備食材。雖然大家做的菜不一樣,但有部分步驟和調味是一樣的,所以老師都會一齊說明。


做菜時,Mama Noi廚藝教室的老師會再次逐一說明各種食材的味道和特性,也會告訴你地道的口味該下多少份量;客人也可以根據自己的口味多加或減少一些辣椒。

我們需要自己切食材,平常不會下廚的我們,成品還算過得去。

雖然一個老師要照顧差不多十個學生,但在做菜的過程中,她都會仔細留意你的情況,提醒你可以下鍋或要出鍋了。

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我做的泰式羅勒葉雞和冬陰功湯。

朋友做的泰式椰奶雞湯和泰式炒河粉,味道一點都不比外面的食店差!

做了湯和小炒後,會小休一下,讓大家趁熱品嚐和拍拍照。之後便是咖哩的部分。我們要自己搗材料,兩人會合作做一份,因為要搗很久,力氣也要很大,一個人其實真的做不來。

做出來的黃咖哩和青咖喱醬料,手都酸了。

成品:泰北黃咖哩麵、青咖喱和泰式娘惹咖哩。

Mama Noi廚藝教室半天課程沒有甜品製作,但每人都可以自製一杯泰式奶茶。茶葉沖泡由老師完成,我們負責加煉奶的部分。

泰式奶茶中煉奶與茶的比例近乎一比一,實在太邪惡了!

輕輕鬆鬆便可以做出幾道能看又能吃的泰菜,手殘星人也重拾自信了!

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Mama Noi廚藝教室套餐資訊
・上午課程 - 三道料理(小炒、湯、咖哩)- 時間:09:00 – 13:00
- 接送時間:08:30 – 09:00
・傍晚課程 - 三道料理(小炒、湯、咖哩)
- 時間:17.00 - 20:30
- 接送時間:16:00 – 16:45
・全天課程 - 五道料理
- 時間:09:00 – 15:00
- 接送時間:08:30 – 09:00
・陪同參與(不烹飪)
- 適用對象:滿 3 歲未滿 12 歲的孩童、不參與料理課程的成人
- 提供來回接駁服務,可在旁全程觀看並品嚐小點
最後修改於 10月8日,2019
Mama Noi廚藝教室.手殘也能做出道地泰國菜.泰國清邁自由行
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- 旅遊景點: 清邁Mama Noi廚藝教室
- 地址: 45/41 tonkarm2 Rd | Sunflower villa Don Jan, Tambon Tarsala, Chiang Mai 50000, Thailand
- 網址: Klook 清邁Mama Noi廚藝教室
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